ต้นนม: พืชที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีน้ำคล้ายนมข้น

ในมุมเขตร้อนของโลกของเราต้นไม้แปลก ๆ จำนวนมากขึ้นซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับผู้อยู่อาศัยในเขตละติจูดตอนเหนือ brosimum ที่มีประโยชน์ซึ่งพบได้ทั่วไปในอเมริกากลางและอเมริกาใต้เป็นหนึ่งในนั้น โรงงานแห่งนี้ผลิตน้ำผลไม้ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยชาวท้องถิ่น ยิ่งไปกว่านั้นต้นโคนมที่ถูกเรียกโดยชาวอเมริกันอินเดียนก็เริ่มได้รับการปลูกฝังในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

brosimum ที่มีประโยชน์ (lat. Brosimum utile) ใน vivo เติบโตขึ้นในป่าชื้นของอเมริกาโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Amazon Selva ต้นนมโตมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 เมตรและสูงถึง 30 เมตร ต้นไม้ในตระกูลมัลเบอร์รี่นี้ไม่มีความหมายภายนอก: มันมีเปลือกสีแดง, ใบเรียบคล้ายหนัง, ช่อดอกและผลไม้อึมครึม เช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่ในตระกูลนี้ปราสาทที่มีประโยชน์จะปล่อยน้ำนมที่หนาทึบออกมา แต่แตกต่างจากน้ำผลไม้ของญาติซึ่งเป็นพิษอย่างยิ่งน้ำผลไม้ของปราสาทไม่เพียง แต่กินได้ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

โดยความสอดคล้องน้ำผลไม้ต้นนมคล้ายกับครีมหนักหรือนมข้นเจือจางเล็กน้อยและมันมีรสชาติที่คล้ายกันมากเพราะมันมีน้ำตาล แน่นอนว่าเครื่องดื่มดังกล่าวไม่ได้อุดมไปด้วยโปรตีนเพราะเป็นน้ำผัก แต่มันอร่อยมากมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากดังนั้นชาวบ้านจึงเรียกโคนมหรือโคนต้นไม้นี้ ในการเก็บน้ำผลไม้จะมีการทำแผลบนต้นไม้และของเหลวที่มีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีจะไหลเข้าสู่เส้นเลือดอย่างหนาแน่น ในปริมาณน้อยน้ำจะถูกปล่อยออกแม้ว่าใบจะแตก

เป็นที่น่าสังเกตว่าในระหว่างการทำให้สุกเมล็ดต้นไม้ใช้เวลาส่วนใหญ่ของสารอาหารสำหรับลูกหลานในอนาคตดังนั้นในช่วงเวลาสั้น ๆ น้ำผลไม้จะกลายเป็นของเหลวน้ำและไม่อร่อย

น้ำผลไม้ต้นนมยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่เปลี่ยนแปลงตลอดทั้งสัปดาห์และไม่เสื่อมโทรมเลยแม้แต่ในสภาพที่มีอุณหภูมิสูงในเขตร้อนชื้น บางทีนี่อาจเป็นเพราะเนื้อหาของเรซิ่นและสารประกอบขี้ผึ้งผักสูงซึ่งในนมนี้มีประมาณ 30% แต่ถ้าน้ำผลไม้ที่เก็บมาสดๆอยู่นานหลายวันมันก็จะข้นขึ้นและดูเหมือนครีมชีสหวาน นอกจากนี้น้ำผลไม้ของปราสาทมีคุณสมบัติที่น่าสนใจอีกประการหนึ่ง ถ้ามันถูกต้มแล้วฟิล์มของขี้ผึ้งจะลอยอยู่บนพื้นผิว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ยังพบการใช้งาน: ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นใช้ทำเทียนและหมากฝรั่ง ตามที่ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาพบว่าน้ำต้นนมให้ความแข็งแรงเสียงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดลมปอดและพวกเขายังเลี้ยงทารกที่อ่อนแอ ไม่น่าแปลกใจที่ต้นไม้ต้นนี้เป็นที่รักของชนพื้นเมืองของอเมริกาเพราะมันมีคุณสมบัติที่มีค่ามากมาย

เนื่องจากไม่โอ้อวดต้นโคนมจึงอพยพไปต่างประเทศและประสบความสำเร็จในการปลูกโดยผู้อยู่อาศัยในเขตร้อนของเอเชีย โรงงานแห่งนี้ซึ่งไม่ต้องการดินได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วที่นี่ ผู้คนบริโภคน้ำผลไม้จากพืชเป็นอาหารและใช้เป็นยา