เบียร์และขนมปัง: อาหารโปรดของชาวอียิปต์โบราณ

โลกยุคโบราณของอียิปต์มีชื่อเสียงในด้านวัฒนธรรมปิรามิดและสฟิงซ์ฟาโรห์และอารยธรรมอันยิ่งใหญ่และร่ำรวยที่เคยอาศัยอยู่บนฝั่งแม่น้ำไนล์

ชาวอียิปต์มีชื่อเสียงในด้านนิสัยการทำอาหาร: พวกเขากินดีกว่าผู้คนในอารยธรรมโบราณอื่น ๆ ของโลกอย่างไม่ต้องสงสัย ข้อมูลส่วนใหญ่ที่ชาวอียิปต์โบราณกินและดื่มอยู่ในภาพเขียนบนผนังของสุสาน กำแพงหลายแห่งแสดงถึงคนที่ตามล่าหาปลาและทำงานในทุ่งนา นอกจากนี้ข้อมูลเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารในอียิปต์โบราณมีอยู่ในม้วน

วันนี้เราจะนำเสนอ 7 สุดยอดอาหารที่รักที่สุดในอียิปต์โบราณ

เบียร์

เบียร์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมและเป็นที่โปรดปรานในหมู่ชาวอียิปต์โบราณ เครื่องดื่มจากเทพผู้ใหญ่และเด็ก ๆ เราดื่มเบียร์ทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นมันเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารเสมอ มีแอลกอฮอล์จำนวนมากในอาหารประจำวันซึ่งไม่น่าแปลกใจที่ชาวอียิปต์เกือบทุกคนทำได้ดี อาหารประจำวันมาตรฐานในช่วงเวลาของฟาโรห์เป็นสองธนาคารแต่ละแห่งซึ่งมีมากกว่าสองลิตร นอกจากนี้เบียร์พร้อมกับขนมปังเนยผักและเครื่องเทศเพิ่มเป็นส่วนสำคัญของ "ปันส่วน" ของผู้มีรายได้จากค่าจ้างที่ได้รับ เป็นที่เชื่อกันว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับน้ำจากแม่น้ำหรือลำคลองซึ่งมักจะทำให้เกิดมลพิษ

การทำเบียร์

ที่น่าสนใจชาวอียิปต์ยืมเทคโนโลยีการต้มจากสุเมเรียน อย่างไรก็ตามในหมู่ Sumerians มันดูเหมือนเป็นระเบียบหนาและรสชาติของมันแทบจะไม่สามารถเรียกว่าน่ารื่นรมย์ ชาวอียิปต์ปรับปรุงเทคโนโลยีและผลลัพธ์คือเครื่องดื่มแก้วโปรดของพวกเขา

ขนมปัง

นอกจากเบียร์แล้วขนมปังยังเป็นอาหารสำคัญในอาหารอียิปต์โบราณ แต่ขนมปังที่พวกเขากินแตกต่างจากที่เราเคยกินทุกวันนี้ เนื่องจากอาหารดิบและการผลิตที่ไม่สมบูรณ์, ส่วนผสมและสิ่งสกปรกต่าง ๆ , องค์ประกอบขนาดเล็ก: ควอตซ์, เฟลด์สปาร์, ไมกาและแร่ธาตุอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้เขาจึงหนักและหนักกว่าเสมอ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ขนมปังเป็นส่วนที่ใหญ่ที่สุดของอาหารในอียิปต์โบราณ

นมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ

ด้วยการถือกำเนิดของการเกษตรและการเกษตรในอารยธรรมอียิปต์โบราณการฝึกฝนการเลี้ยงปศุสัตว์ได้กลายเป็นเรื่องที่บ่อยขึ้น ในบรรดาวัววัวถูกนำมาใช้เพื่อการเกษตรโดยเฉพาะ แต่ปศุสัตว์อื่น ๆ เช่นแพะแกะแกะวัวถูกเก็บไว้สำหรับนมที่เขาให้ การเลี้ยงปศุสัตว์เป็นที่นิยมมากและขนาดฝูงสัตว์ได้รับอนุญาตให้แสดงให้เห็นถึงศักดิ์ศรีของเจ้าของ นอกจากการบริโภคนมแล้วผลิตภัณฑ์นมชนิดอื่นเช่นคอทเทจชีสเวย์และครีมน้ำนมยังถูกนำมาใช้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยม

ผักผักมากมาย

ผักในอียิปต์โบราณถูกกินเป็นอาหารจานปกติ ในแต่ละปีเนื่องจากน้ำท่วมแม่น้ำไนล์เป็นส่วนสำคัญของดินแดนโดยรอบแม่น้ำอุดมสมบูรณ์และเตรียมไว้สำหรับพืช เนื่องจากครอบครัวที่ยากจนส่วนใหญ่ตั้งรกรากอยู่ที่ชายฝั่งเหล่านี้ผักเป็นอาหารที่พวกเขาบริโภค อย่างไรก็ตามพวกเขายังได้รับความนิยมในหมู่ชาวอียิปต์ที่ร่ำรวย - ผักบริโภคพร้อมกับอาหารจานอื่นเช่นเนื้อและขนมปัง หัวหอม, กระเทียม, กระเทียม, ถั่ว, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, lupins และแตงกวาเป็นผักที่นิยมมากที่สุด

ผลไม้

อีกครั้งเนื่องจากดินแดนส่วนใหญ่มีความอุดมสมบูรณ์เนื่องจากน้ำท่วมประจำปีชาวอียิปต์เติบโตและกินผลไม้มากมาย ต้นไม้แอปเปิ้ลมะกอกและทับทิมถูกนำมาที่อียิปต์และปลูกที่นั่น องุ่นและลูกมะเดื่อก็เป็นผลไม้ยอดนิยมเช่นกัน ยกตัวอย่างเช่นชาวอียิปต์ที่ร่ำรวยชอบมะพร้าวเพราะถือว่าเป็นอาหารที่มีราคาแพง

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ผู้คนในอียิปต์โบราณบริโภควัตถุเจือปนอาหารและเครื่องปรุงมากมาย น้ำมันครั้งแรก ชาวอียิปต์ใช้น้ำมันจำนวนมากเพื่อสร้างอาหารจานหลัก พวกเขามี 21 ชื่อของน้ำมันพืชต่างๆที่ได้จากงา, น้ำมันละหุ่ง, flaxseed, หัวไชเท้า, พืชชนิดหนึ่ง ฯลฯ เป็นที่รู้จักกันว่าน้ำมันพืชชนิดหนึ่งเป็นที่นิยมมากขึ้น พวกเขายังชอบเครื่องเทศหลายชนิดเช่นเกลือ, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ผักชี, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, Fenugreek, มาจอแรม, มัสตาร์ดและโหระพา นอกจากนี้ยังใช้สารให้ความหวาน - น้ำเชื่อมตั้งแต่วันที่องุ่นและมะเดื่อ