ทำไมในจักรวรรดิออตโตมันเพื่อเยี่ยมชมร้านกาแฟ

มีช่วงเวลาในประวัติศาสตร์เมื่อผู้ปกครองในยุโรปและเอเชียกำหนดห้ามใช้กาแฟ พวกเขากล่าวว่าในปี 1633 สุลต่าน Murad IV ชาวออตโตมันสวมเสื้อผ้าเรียบง่ายเดินไปตามถนนในอิสตันบูลและตัดหัวของผู้ฝ่าฝืนเป็นการส่วนตัว ทำไมสุลต่านจึงประหารชีวิต? สำหรับการประชุมในร้านกาแฟ เขาเชื่อว่าการดื่มกาแฟในที่สาธารณะอาจนำไปสู่ความไม่สงบของรัฐบาล

ฟังดูแปลก แต่พอ Murad IV ไม่ใช่คนแรกและคนสุดท้ายที่ห้ามกาแฟ บางทีเขาอาจโหดร้ายที่สุดและสม่ำเสมอในการกระทำของเขา

ระหว่างต้นศตวรรษที่ 16 ถึงปลายศตวรรษที่ 18 มีบุคคลสำคัญทางศาสนาและผู้นำทางการเมืองหลายคนที่พยายามห้ามการใช้กาแฟ แต่มีน้อยคนที่ประสบความสำเร็จ หลายคนคิดว่าแม้กาแฟจะมีรสชาติที่ผ่อนคลาย แต่ก็ยังมีรสขมไม่เป็นที่พอใจ หลายคนรวมถึง Murad IV เชื่อว่าบ้านกาแฟอาจบ่อนทำลายบรรทัดฐานทางสังคมและพฤติกรรมส่งเสริมความคิดปลุกระดมสุนทรพจน์และเป็นศูนย์กลางในการจัดระเบียบแผนการต่อต้านรัฐบาล ในโลกปัจจุบันที่สตาร์บัคส์แพร่หลายมันดูดุร้าย แต่ Murad IV มีเหตุผลที่จะคิดอย่างนั้นและระวังร้านกาแฟ

"Coffee Pursuit" เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 16 ตอนนั้นเองที่เครื่องดื่มแพร่กระจายไปทั่วโลก ในเวลานั้นหลายศตวรรษเมล็ดกาแฟคุ้นเคยกับชาวเอธิโอเปีย หลักฐานทางประวัติศาสตร์ชิ้นแรกที่ยืนยันว่าพวกเขารู้วิธีชงกาแฟบดและชงได้ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 15 มันเกิดขึ้นในเยเมน ที่นั่น Sufis ท้องถิ่นใช้เครื่องดื่มในพิธีทางศาสนา การดื่มกาแฟมีความสำคัญทางสังคมและถูกใช้เป็นโอกาสในการชุมนุมผู้คนในกลุ่มภราดรภาพช่วยให้มีสมาธิในระหว่างการสวดมนต์และบรรลุการตรัสรู้ทางวิญญาณ เครื่องดื่มแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วทั้งภูมิภาคทะเลแดงจากที่นั่นไปถึงอิสตันบูลในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 จากนั้นไปที่คริสเตียนยุโรป

ในการตอบสนองตัวแทนของกลุ่มอนุรักษ์นิยมของสังคมมุสลิมหยิบยกเหตุผลทางศาสนาหลายประการสำหรับการห้ามใช้กาแฟ นักประวัติศาสตร์แมเดลีนซิลฟีเชี่ยวชาญในช่วงของจักรวรรดิออตโตมันแสดงว่าในสังคมมุสลิมจะมีส่วนหนึ่งของผู้ศรัทธาที่จะต่อต้านนวัตกรรมใด ๆ นอกเหนือจากเวลาของศาสดามูฮัมหมัด ควรทิ้งทั้งหมดที่ไม่เหมาะสม แนวโน้มของปฏิกิริยาไม่ได้มีลักษณะเฉพาะกับศาสนาอิสลามคริสเตียนก็ขอให้สมเด็จพระสันตะปาปาห้ามกาแฟเป็นนวัตกรรมของซาตาน

ฝ่ายตรงข้ามของเครื่องดื่มกล่าวว่ากาแฟทำให้มึนเมาดื่ม และสิ่งนี้ถูกห้ามโดยมูฮัมหมัด มันเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์การทอดทำให้เครื่องดื่มเทียบเท่ากับถ่านและสิ่งนี้ไม่ควรบริโภค คนอื่นกล่าวหาว่ากาแฟดึงดูดผู้คนที่มีแนวโน้มที่จะประพฤติผิดศีลธรรม พวกเขาเล่นการพนันที่นั่นสูบฝิ่นและค้าประเวณี ที่สามก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่งใหม่และนี่ก็เพียงพอแล้วที่จะห้าม

แต่ข้อโต้แย้งทางศาสนาอาจไม่เพียงพอและเป็นเหตุผลเดียวที่ปิดร้านกาแฟส่วนใหญ่ในจักรวรรดิออตโตมัน
ตามที่นักประวัติศาสตร์ระบุไว้ชั้นบนของสังคมอยู่ห่างไกลจากความเป็นเนื้อเดียวกันในการต่อต้านกาแฟ Bostanzade Mehmet Effendi นักบวชที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลกออตโตมันในทศวรรษ 1590 แม้แต่เขียนบทกวีบทกวีเพื่อป้องกันกาแฟ
ผู้ปกครองมักต่อต้านกาแฟด้วยเหตุผลทางการเมือง

ก่อนที่ร้านกาแฟจะปรากฏ Zilfi กล่าวว่ามีสถานประกอบการไม่มากนักในจักรวรรดิออตโตมันซึ่งผู้คนสามารถรวมตัวกันและพูดคุยเกี่ยวกับกิจการสาธารณะ มันเป็นไปได้ที่จะพบกันในมัสยิด แต่ไม่น่าจะมีการสนทนาที่ยาวนานและเงียบสงบ โรงเตี๊ยมไม่ได้มีไว้สำหรับชาวมุสลิมที่แท้จริงและผู้เยี่ยมชมมักสนุกกับการพูดคุยกับผู้คน

อย่างไรก็ตามร้านกาแฟก็ถือว่าเป็นสถานที่ที่เหมาะสมมาก พวกเขาไม่แพงและราคาไม่แพงสำหรับทุกเดินชีวิต วิธีการเตรียมกาแฟในพวกเขา - ค่อยๆชงในหม้อกาแฟพิเศษเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นเสิร์ฟในชามที่เต็มไปด้วยความร้อนจนเครื่องดื่มสามารถดื่มได้เพียงจิบจิ๋ว - มีผู้มาเยี่ยมเยียนและพบปะพูดคุยกันนาน เกี่ยวกับทุกสิ่ง บ้านกาแฟเป็นพื้นที่สาธารณะแห่งใหม่ที่ขจัดความแตกต่างของชนชั้นและตั้งค่าผู้คนเพื่อพูดคุยทางการเมืองเกี่ยวกับโครงสร้างของประเทศนโยบายของรัฐบาลและสุลต่าน เจ้าหน้าที่กำลังหมกมุ่นอยู่กับการรักษาความสงบเรียบร้อยและความมั่นคงของสังคม พวกเขาทำให้มันชัดเจนว่าพวกเขาไม่ชอบพูดในที่สาธารณะในร้านกาแฟ ไม่ว่าใครจะพูดว่าที่นั่น - กวีนักเทศน์หรือศิลปิน

ผู้เขียนเช่นนักวิชาการออตโตมันสมัยศตวรรษที่ 17 Kyatib Celebi ข้าราชการจากครอบครัวที่ร่ำรวยเขียนเกี่ยวกับร้านกาแฟว่าเป็นสถานที่ที่ "ดึงดูดผู้คนจากกิจกรรมของพวกเขา" ยิ่งกว่านั้น "ผู้คนตั้งแต่เจ้าชายจนถึงคนอนาถาขบขันด้วยการตัดมีด"

คำสั่งห้ามทางการดื่มกาแฟสาธารณะครั้งแรกในเมกกะในปีค. ศ. 1511 เมื่อ Khair Beg เจ้าหน้าที่อาวุโสของยุคออตโตมันพบผู้คนที่ดื่มกาแฟนอกมัสยิด ดูเหมือนว่าเขาทั้งหมดนี้ดูน่าสงสัยมาก รายละเอียดของการห้ามนี้ถูกโต้แย้งโดยนักประวัติศาสตร์ แต่มีสิ่งหนึ่งที่เป็นที่รู้จัก - เจ้าหน้าที่ใช้ข้อโต้แย้งทางศาสนาเพื่อห้ามไม่ให้ดื่ม ต่อมามีการปราบปรามกาแฟเกิดขึ้นอีกครั้งในนครเมกกะหลายครั้งในกรุงไคโรอิสตันบูลและพื้นที่อื่น ๆ ของจักรวรรดิ

ข้อห้ามแรกถูกกำหนดโดยการเมืองลัทธิและบ่อยครั้งทั้งสอง แต่พวกเขาโสดและสั้น ยกตัวอย่างเช่นการห้ามในปี ค.ศ. 1511 ในนครเมกกะถูกยกขึ้นเมื่อไม่กี่เดือนต่อมาเมื่อสุลต่านขอให้ Khair Bega แยกย้ายการประชุมที่น่าสงสัยต่อไปในมือข้างหนึ่งและอีกส่วนหนึ่งเพื่ออนุญาตให้คนดื่มกาแฟ

Murad IV มีเหตุผลที่ดีที่ไม่ชอบร้านกาแฟ เมื่อตอนเป็นเด็กเขาเห็นว่า Osman II น้องชายของเขาถูกกีดกันจากพลังและสังหาร Janissaries ซึ่งเป็นที่ดินทหารที่โหดร้ายและไม่พอใจมากขึ้นเรื่อย ๆ อีกหนึ่งปีต่อมา Janissaries ฆ่าลุงของเขา หลังจากนั้นพวกเขานั่งเด็กชาย Murad IV บนบัลลังก์ เขาอายุเพียง 11 ปี เขามักจะมีชีวิตอยู่ด้วยความกลัวของการจลาจล Janissary และรอดชีวิตมาได้หลายคนในช่วงต้นรัชกาลของเขา ในช่วงหนึ่งของการจลาจล Janissaries แขวนคนข้าง ๆ เขา หนึ่งในนั้นคือมูซาเพื่อนสนิทของเขา

ทำให้ Murad IV แข็งแกร่งมาก สุลต่านที่มีความลำบากคืนพลังให้มือของเขา นี่เองที่ทำให้เขากลายเป็นคนที่ประวัติศาสตร์จะจดจำในฐานะ Murad IV the Bloody เขารู้ว่านักรบที่เกษียณแล้วมักจะรวมตัวกันในร้านกาแฟและมีการสนทนาที่นั่น สถาบันบางแห่งโดยเฉพาะในเครื่องหมายของพวกเขาวางสัญญาณว่า Janissaries กำลังรวบรวมที่นี่ ขบวนการทางศาสนาเชิงอนุรักษ์กำลังเติบโตในจักรวรรดิออตโตมันซึ่งต่อต้าน Sufis และนวัตกรรมทางโลกที่เกี่ยวข้องรวมถึงร้านกาแฟ มันอยู่ในมือของสุลต่าน

เขาแนะนำโทษประหารสำหรับการดื่มกาแฟในที่สาธารณะสูบบุหรี่ยาสูบและฝิ่น ความโหดร้ายของการลงโทษไม่ได้ถูกกำหนดโดยความต้องการทางสังคม แต่โดยคุณสมบัติของสุลต่านเอง Murad IV ไม่เคยห้ามการขายกาแฟเป็นกลุ่ม เขาไม่ชอบร้านกาแฟ การห้ามเกี่ยวข้องเฉพาะเมืองหลวง - สถานที่ที่การจลาจลของ Janissaries เป็นไปได้มากที่สุด Murad IV เขาชอบดื่มกาแฟพร้อมเหล้า
ผู้สืบทอดของเขาในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งยังคงดำเนินต่อไปโดยสุลต่าน ในช่วงปี 1650 มากกว่าหนึ่งทศวรรษหลังจากการตายของ Murad IV, Celebi เขียนว่าอิสตันบูลยังคงเป็น "ร้างเหมือนหัวใจของคนโง่เขลา"

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 สถานที่สาธารณะอื่น ๆ ก็ปรากฏตัวขึ้น การปิดร้านกาแฟไม่ได้ผลในการคัดค้านผู้คัดค้านอีกต่อไป แบนหยุด แต่ผู้ปกครองยังคงส่งสายลับให้พวกเขาในความทรงจำเก่าเพื่อดักฟังการสนทนาต่อต้านรัฐบาล

ดูวิดีโอ: เมองกนคน หรองมองวาเราคออาหาร? (เมษายน 2024).