ถนนอาหารในเกาหลี: ข้อบกพร่องและเคบับ

สถานที่ท่องเที่ยวโรแมนติกชาติพันธุ์และอาหาร - ทั้งหมดนี้อยู่ในเกวียนเล็กกลางถนน ชาวเกาหลีชื่นชอบขนมขบเคี้ยว! หากชายและหญิงไปเดินเล่นรอบเมืองพวกเขาจะสกัดกั้นบางอย่างบนถนนแน่นอนว่าการไปเที่ยวแบบครอบครัวกับชนบทก็ไม่น่าจะทำได้หากไม่มีอาหารดังกล่าว ในฝูงชนยืนหรือกำลังไปโดยไม่มีการเรียกร้องใด ๆ กับความสะอาด แต่ด้วยกันมันอร่อย!

ชาวต่างชาติควรรับประทานอาหารกลางวันที่นี่หรือไม่ ใช่ - ถ้าคุณมีอาการประสาทและท้องแข็งแรง ในความคิดของฉันคนที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติอย่างใดอย่างหนึ่งดีกว่าไม่ทดลองโดยเฉพาะถ้านี่เป็นครั้งแรกของคุณในเอเชีย

การกินหรือไม่กินเป็นปัญหาของแต่ละคนอย่างหมดจด แต่การมองและการดูเป็นสิ่งจำเป็น! มิฉะนั้นให้พิจารณาว่าคุณไม่ได้เห็นเกาหลีแท้ๆ

แล้วเมนูถนนจะให้อะไรเราบ้าง?

ประการแรกแน่นอนว่า Odeng ใน edalah มือถือเหล่านี้ไม่มีที่ไหนเลยอิทธิพลของอาหารญี่ปุ่นในระหว่างการประกอบอาชีพที่เห็นได้ชัด

Oden เป็นอาหารญี่ปุ่น แต่มีรากดีในเกาหลี ในความเป็นจริงเหล่านี้เป็นแพนเค้กปลาป่นด้วยนอกเหนือจากเล็ก ๆ ของผักสับละเอียด บางครั้งพวกเขาจะเรียกว่าเค้กปลา พวกเขามาในรูปทรงที่แตกต่างกัน ในรุ่นถนนนี้มักเป็นไส้กรอกหรือแถบ (แพนเค้กพับครึ่ง) สวมบนแท่งยาว ความสุขทั้งหมดถูกปรุงในน้ำซุป มันสามารถแยกเทลงในถ้วยกระดาษเพื่อดื่มโอเดน ให้ความสนใจกับผักที่ใส่ลงไปในน้ำซุปนั่นเอง มีพริกเขียวและแดงจำนวนมากดังนั้นเครื่องดื่มจึงเผ็ดมาก

เคบับประเภทต่าง ๆ (ถ้าคุณหมายถึงอาหารที่ปลูกบนแท่ง) อาจเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในการค้าขายบนถนน Kebabs มาจากอะไร!

ของขาปลาหมึกเป็นต้น ถ่านย่าง

จากโอเด้งซึ่งมีการห่อไม้ปู

บนถาดนี้นอกเหนือจากเคบับ shish แล้วยังมีอาหารอีกสองประเภทที่ไม่สามารถพูดได้ อย่างแรกก็คือ Tteockbokki - เค้กข้าวหรือที่พวกเขาถูกเรียกในภาษาอังกฤษเค้กข้าวในซอสเผ็ดมาก (ปรุงในหม้อขนาดใหญ่ด้านหลัง) ในความคิดของฉันทั้งสองคำไม่เท่ากันไม่เหมาะสำหรับจานนี้ ไม่พวกเขาไม่ใช่ขนมปังและยิ่งกว่านั้นก็ไม่ใช่เค้ก Ttok - ไส้กรอกขาวที่เป็นพื้นฐานของจานค่อนข้างคล้ายเกี๊ยวข้าวที่มีความหนืด พวกเขาทำโดยการตีข้าวเปล่าที่ผ่านการต้มอย่างหนักไปยังสถานะของการทดสอบ สร้างผลิตภัณฑ์รูปทรงต่าง ๆ เพิ่มเติม ไส้กรอกขนาดเล็กปรุงในน้ำซุปหรือซอส หนึ่งในสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือเพียงจานในภาพ บางครั้งก็มีการเพิ่มโอเดนและไข่ต้ม ยังไงก็ตามอาหารจานนี้เป็นของเกาหลีแท้ๆใคร ๆ ก็อาจจะบอกว่า - ความภาคภูมิใจของอาหารประจำชาติและรสชาติของบ้านสำหรับชาวเกาหลีหลายคน

Hamul Pajon - แพนเค้กทางขวา หรือค่อนข้างจะอยู่ระหว่างแพนเค้กกับไข่เจียว ไข่เจียวที่มีแป้งมากเกินไปหรือแพนเค้กที่มีไข่มากเกินไป หอมและอาหารทะเลมักจะมีปลาหมึกขนาดเล็กกุ้งและปลาหมึกจะถูกเพิ่มลงในแป้ง หนึ่งในจานเผ็ดที่มีอยู่น้อยมาก แต่ในห้องครัวนี้ฉันสังเกตว่าสิ่งที่ไม่เผ็ดมันเยิ้มมาก ยกตัวอย่างเช่น“ แพนเค้ก” นี้ทอดด้วยน้ำมันจำนวนมากและอิ่มตัวมาก

ด้านหลังด้านขวาเป็น kimbab ม้วนญี่ปุ่นเวอร์ชั่นเกาหลี ไส้ประกอบด้วยหลายองค์ประกอบ: แครอท, ไข่เจียวบาง, สมุนไพร, บางครั้งปูอัดหรือแฮม ยังเป็นสิ่งที่ไม่คมชัดอย่างสมบูรณ์ และไม่เหนียวเหนอะ อืม ... )

แต่กลับไปที่บาร์บีคิว พวกมันมาจากไส้กรอกด้วย จริงรสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเรา อาจมีเนื้อสัตว์อยู่ที่นั่นนั่นก็เกือบ 0% แต่แตกต่างจากสินค้ายุโรปของพวกเขาพวกเขาไม่ได้กลิ่นเหมือนพวกเขาและรสชาติที่ค่อนข้างหวานกว่าเค็ม

เสียบไม้ ttok (เกี๊ยวข้าวเดียวกัน) เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาย่างเบา ๆ อาหารทุกจานราดด้วยซอสร้อน

ผลไม้เกาะอยู่บนถาดนี้ในพื้นหลัง ในกรณีนี้สตรอเบอร์รี่ แต่บนถนนคุณยังสามารถซื้อแตงโมแตงโมเมเปิ้ลสับปะรดติดหรือใส่แว่นตา และสตรอเบอร์รี่ในช็อกโกแลตซึ่งเป็นหนึ่งในนวัตกรรมล่าสุด สตรอเบอร์รี่เกาหลีมีชื่อเสียงในด้านรสชาติและกลิ่นของพวกเขา เธอดีมากจริงๆ! และยังคงความเป็นธรรมชาติ ฤดูกาลจะอยู่ในเดือนมีนาคม แต่ตอนนี้พ่อค้ากล้าได้กล้าเสียของถนนคนเดินเท้าหลักกำลังขายเต็มจำนวน ใครบางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉลาดเดาว่าถ้าคุณหลอกสตรอเบอร์รี่เป็นช็อคโกแลตก็อาจจะขายบนถนนมีราคาแพงกว่าสิบเท่า!

นอกจากนี้ยังมีเคบับที่ผิดปกติมากเช่นหอยแมลงภู่

ในพื้นหลังเป็นไก่ในแป้งและซอสร้อนด้วยนอกเหนือจาก ttok

และนี่คือตัวเลือกที่คลาสสิกมาก - จากไก่ ซอสยังคงเผ็ด แต่คุณสามารถขอไม่ให้ทาเคบับด้วยจาระบีได้ อย่างไรก็ตามจากนั้นมันจะค่อนข้างจืดชืดเพราะไม่มีเกลืออยู่ด้วย

แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่นที่นี่คุณสามารถเลือกซอสด้วยตัวเองและยังมีมายองเนส

Nyamka! ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมผักเคบับไก่หัวหอมมักจะมาซึ่งไม่กระเทียมอย่างที่ฉันคิดเสมอ แต่เป็นบาตูน

อีกถาดย่างทั่วไป ไส้กรอกและหัวหอม จากจานใหม่ - hutba

มันเกือบจะเหมือนกับ oden แป้งมีลักษณะคล้ายกันมาก แต่มันถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของไส้กรอกและไม่ได้ต้ม แต่ทอด ข้างในอาจจะมีไส้ - กุ้งหรือไส้กรอก ส่วนใหญ่พวกเขาจะถูกรดน้ำด้วยซอสมะเขือเทศหรือกินแบบนั้น

เกลียวดังกล่าวปรากฎตัวในกรุงโซลเมื่อไม่นานมานี้ นี่คือมันฝรั่งทอดจริง ๆ มันฝรั่งถูกตัดในรูปแบบของเกลียวด้วยเครื่องพิเศษวางบนแท่งและทอด จากนั้นโรยหน้าด้วยเครื่องปรุง - ปกติชีสหรือชีสรสเผ็ด คล้ายกับชิปโรยทั่วไปจากถุง อร่อย

"บาร์" เหล่านี้ไม่ได้เป็นเคบับจริงๆ แต่เนื่องจากพวกเขายังติดอยู่กับแท่ง ... โปรดจำไว้ว่าเป็นไปได้ว่าเนื้อทั้งหมดจะหวาน ประเพณีดังกล่าวในเอเชียถ้าไม่เผ็ดแล้วก็อ่อนหวาน

แป้งทำจากแป้งธรรมดาและภายในไส้ทำจาก "เนื้อ" (ตามที่ระบุไว้ แต่รสชาติเป็นที่น่าสงสัย) หรือผักหรือ funchoses กับผัก
ในเบื้องหน้าคือปลาหมึกย่าง (หรือแท่ง) ฉันเชื่อว่ามี octopuses มากเท่าที่มี "เนื้อ" ในไส้กรอก แต่ควรมีกลิ่น

และในที่สุดจุดเด่นของโปรแกรมสำหรับแขกต่างชาติ

เบื้องหน้าเป็นอาหารเกาหลีจานโปรด หนอนไหมและดักแด้ต้มในน้ำซุปเกาะ ถ้าง่ายกว่า - บั๊ก

คุณไม่สามารถกินหอยได้ ทำไมจึงต้องขาย และจะดูด! หากคุณสามารถคุณสามารถดูด "บรรจุ" เล็กน้อยนั่นคือหอยที่มีน้ำซุปปรุงสุกมีชีวิตอยู่ที่นั่น เชื่อหรือไม่ว่ามันเป็นเมล็ดเกาหลี “ คลิก” จากสิ่งที่ต้องทำ เพราะมีแน่นอนไม่มีอะไร

ข้อบกพร่องอีกอย่างหนึ่ง! พวกมันมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ มันมีประโยชน์มากมาย ฉันจะไม่เบื่อรายชื่อ แต่สิ่งนี้เป็นแคลอรี่สูงจริงๆ มันเป็นรอยและไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ จริงๆแล้วพวกมันไม่ได้มีอันตรายอะไรในชีวิตสิ่งมีชีวิตที่น่ารักเหล่านี้ นอกจากนี้พวกเขายังเป็นผ้าไหมเนื้อดี

มีรสชาติอย่างไร ไม่มีทาง! รสจืดแน่นอนอาจเป็นความกร่อยเล็กน้อย แต่พวกเขาได้กลิ่นที่ดี! มันมีไว้สำหรับรสชาติของเกาหลี ในเหมือง - พวกเขาได้กลิ่นแย่มาก!