ทะเลสีเขียวของสวนจีนซึ่งผลิตชาถึงหนึ่งในสี่ของโลก

นักวิทยาศาสตร์บางคนคิดว่าเวียดนามเป็นแหล่งกำเนิดของชาและอื่น ๆ - จีน แน่นอนว่าในวัฒนธรรมของจีนนั้นชาถือเป็นสถานที่พิเศษและมีเกียรติ มันเมาโดยไม่ใส่น้ำตาลและนมในขณะที่ชอบสีเขียว 3 จังหวัดใหญ่ ๆ มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกพุ่มชาและตอนนี้ประเทศจีนเป็นผู้จัดหาชาถึงหนึ่งในสี่ของทั้งหมดในโลก

หนึ่งในจังหวัดที่เล็กที่สุดของเจ้อเจียงถูกปกคลุมด้วยภูเขาเกือบทั้งหมดซึ่งทำให้มันไม่เหมาะกับทุกสิ่ง บนเนินเขาหลายแห่งมีไร่ชา

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองพื้นที่เพาะปลูกลดลงจนเสื่อมโทรมและได้รับการบูรณะหลังจากปี 1950

วันนี้เจ้อเจียงเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ทรงพลังที่สุดในการผลิตชา มันเป็นไร่ชาขนาดใหญ่แห่งหนึ่ง

ภูมิอากาศในเขตกึ่งร้อน - ทุกอย่างที่นี่เหมาะสำหรับการทำให้ใบชาสุก

จังหวัดเจ้อเจียงผลิตชาใบยาวสีเขียวเป็นส่วนใหญ่ มีการผลิตชาที่มีชื่อเสียงเช่น Maofeng, Huantang, Chaoqing, Meicha และอื่น ๆ ราชาชาเขียวใบยาวลองจิงก็เติบโตขึ้นเช่นกัน

นักท่องเที่ยวมักไปเที่ยวไร่ชาถ้าเพียงเพราะมันสวยงามและบรรยากาศที่นี่ สวนชาที่ไม่มีที่สิ้นสุดราวกับสร้างขึ้นสำหรับการไตร่ตรองและการทำสมาธิในวิญญาณของพระเจ้า

สวนชาดูเหมือนคลื่นสีเขียว ความประทับใจนี้ถูกสร้างขึ้นเพราะพุ่มไม้ถูกปลูกเกือบจะไม่มีช่องว่างและถูกตัดแต่งเป็นพิเศษที่ด้านข้างเพื่อให้ผู้เก็บสามารถเก็บใบจากด้านบนเช่นเดียวกับจากตาราง

ในช่วงฤดูใบชาเก็บเกี่ยวคนงานชั่วคราวมาที่ไร่

ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงและงานของพวกเขาไม่ใช่เรื่องง่าย สำหรับบ้านตามฤดูกาลที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษที่พวกเขากินและนอนหลับ

วิธีการในการเจริญเติบโตการเก็บและการแปรรูปใบชาไม่ได้เปลี่ยนไปตั้งแต่กาลเวลา

ใบจะถูกนึ่งก่อนเพื่อป้องกันการหมักที่ไม่ต้องการเพิ่มเติม จากนั้นชาจะถูกวางในกองขนาดเล็กและแห้งประมาณ 10 ชั่วโมง

ใบชาแห้งและม้วนงอได้รูปทรงและขนาดที่แน่นอน หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกจัดเรียง

มีตำนานกล่าวว่าในพื้นที่สูงของประเทศจีนมี "สวนศักดิ์สิทธิ์" หลายแห่งเช่นสวนลับที่มีการรวบรวมชาพิเศษสำหรับเจ้าหน้าที่ระดับสูง ไม่อนุญาตให้มีผู้เยี่ยมชมและบริเวณโดยรอบจะมีสุนัขคอยดูแล

การผลิตชาสำหรับปุถุชนเกี่ยวข้องกับสหกรณ์การผลิต พวกเขาทำชามาตรฐานโดยการผสมใบที่แตกต่างกัน

ในประเทศญี่ปุ่นการดำเนินการเหล่านี้มีกลไกในขณะที่ในประเทศจีนทำด้วยมือมนุษย์

ในการเริ่มเข้าใจชามันไม่เพียงพอที่จะลองพันธุ์ที่แตกต่างกัน พวกเขาเพียงผสมแก้วในคาไลโดสโคป ผู้เชี่ยวชาญด้านชาจริงต้องดื่มชามากมายชาหลากหลายชนิดและจากนั้นเขาสามารถเลือกและประเมินเฉดสีของรสชาติ

คนจีนที่แท้จริงเลือกชาอย่างรับผิดชอบ มีการจัดนิทรรศการเป็นประจำซึ่งคุณสามารถลองดื่มชาใหม่และเลือกอาหารที่คุณชอบ

ดูวิดีโอ: ไมใชมงกรนำทแทสตวใกลสญพนธ. 19-02-59. เชาขาวชดโซเชยล. ThairathTV (อาจ 2024).