อาหารอิสตันบูล: ร้านอาหารสตรีท vs

อิสตันบูลเป็นเมืองที่มีอาหารข้างทางที่ยอดเยี่ยมและมีร้านกาแฟราคาไม่แพงและดูไม่มากนัก แต่เป็นร้านกาแฟที่อร่อยมาก ฉันจะพูดด้วยซ้ำว่าอิสตันบูลเป็นเมืองเดียวในทางปฏิบัติของฉันที่อาหารริมทางอร่อยกว่าอาหารในร้านอาหาร อยากรู้ไหมว่าอาหารอะไรในอิสตันบูล?

มีเกวียนสีแดงสดทั่วเมือง พวกเขาขายเบเกิล, เกาลัดอบ, ข้าวโพดอบ

Taksim Square และเกวียนใส่ข้าวโพด มีร้านค้ามากมายพวกเขาพบได้ทุกซอกทุกมุมในทุกอำเภอของเมือง

ไม่มีที่ไหนเลย แต่ในอิสตันบูลฉันเห็นเกวียนดังกล่าว

รถเข็นเบเกิลและลูกค้าของพวกเขา

เบเกิลตัวเอง พวกเขามาในหลายรูปแบบ นี่เป็นยีสต์ แต่ขายทรายที่ละเอียดและยาวกว่ามากขึ้น

เนื้อสัตว์บนถนนในอิสตันบูลสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัว! เคบับสดและอร่อยอยู่เสมอ

เคบับแสนอร่อยที่ Kasap Osman ร้านอาหารแบบดั้งเดิมที่ The Guardian ได้รวมอยู่ในรายการเคบับที่ดีที่สุดของเมือง สถานที่ดังกล่าวมักจะไม่ดูเรียบร้อยมาก - เฟอร์นิเจอร์พลาสติกเมนูธรรมดา แต่อาหารยอดเยี่ยมทุกที่! ดีกว่าร้านอาหารที่มีผ้าปูโต๊ะ! ไม่มีแอลกอฮอล์ในสถานประกอบการดังกล่าวดังนั้นคุณจะต้องไปกับเนื้อกับชาหรือน้ำผลไม้ Kebabs นั้นแตกต่างกัน ส่วนใหญ่ฉันชอบตัวเลือกในภาพด้วยโยเกิร์ตและซอสมะเขือเทศรสเผ็ด เรียกว่า iskender kebap

ไอศครีมอิสตันบูล - dondurma - เป็นแหล่งท่องเที่ยวทั้งหมดและยิ่งห่างจากศูนย์การท่องเที่ยวมากเท่าไหร่ผู้ขายก็ยิ่งเล่นกับแก้วมากขึ้นเท่านั้น ฉันไม่ชอบไอศครีม แต่ในอิสตันบูลฉันซื้อทุกครั้งเพื่อมุขตลกของพวกเขา ลองดูสิ! ไอศกรีมนี้มีรสชาติที่ผิดปกติมีความหนืดเช่นหมากฝรั่ง

กาแฟตุรกีมีความหนืดแข็งแรง แต่ง่ายต่อการดื่มและไม่ขมขื่น ในครึ่งถ้วยของตะกอน สามารถชงกาแฟที่มีหรือไม่มีน้ำตาลได้

แน่นอนว่ายังมีร้านกาแฟที่ชาวยุโรปคุ้นเคยกับชุดดั้งเดิมเช่นลาเต้และคาปูชิโน่

ชาตุรกีนั้นเป็นพิธีกรรมที่แยกออกมาไม่ใช่ของหวานที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคย เสิร์ฟในถ้วยทิวลิป

คุณสามารถมาพร้อมกับขนมชาในร้านอาหารส่วนใหญ่มักจะไม่มีของหวานในสวนชา ฉันชื่นชอบขนมตุรกีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง baklava และขนมปังที่แช่ในน้ำผึ้ง ที่นี่บนจานนอกจากนี้ยังมีนัดกับถั่วและมะตูมน้ำผึ้ง ยิงที่ร้านอาหารโพไซดอน

ของหวานยอดนิยมอีกอย่างของตุรกีคือพุดดิ้งน้ำนมข้าวเช่นข้าวต้ม

นี่คือสิ่งที่สวนชาดูเหมือนเป็นหนึ่งในภาพที่งดงามที่สุดในอิสตันบูลซึ่งตั้งอยู่ในสวนสาธารณะ Gulhane พร้อมทัศนียภาพอันงดงามของ Bosphorus และ Golden Horn

คาราเมลดูน่ารับประทานมาก! ผู้ซื้อบอกว่ารสชาติตรงกัน

น้ำส้มสดและน้ำทับทิมจัดทำขึ้นตามท้องถนนด้วย

ในสถานที่ที่ก้าวหน้าบางแห่งน้ำผลไม้ก็ทำมาจากสตรอเบอร์รี่กีวีหรือผลไม้แปลกใหม่อื่น ๆ

ตัวเลือกอาหารกลางวันที่ดีคือ Balyk Ekmek - ปลาในขนมปัง บนถนนปิ้งย่างผู้ขายทอดเนื้อปลาสดใส่ในม้วนเพิ่มหัวหอมและสลัด จากด้านบนคุณราดแซนวิชกับน้ำมะนาวซึ่งยืนอยู่บนเคาน์เตอร์นั่งลงบนม้านั่งที่มีฟองและเพลิดเพลิน! แทนที่จะเป็นปลาบางครั้งก็มีคูฟต์

สำหรับแซนวิชเช่นส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารว่างคุณจะได้รับผักดองที่คมชัดในแก้ว หนึ่งในประเด็นหลักที่ควรลองทั้งหมดนี้คือท่าจอดเรือของ Eminenu ใกล้กับ New Mosque ภาพนี้ถ่ายที่นั่น

และที่นี่ปลาเองก็เป็นเคาน์เตอร์ของหนึ่งในร้านอาหารปลา

และนี่คือก้อน! มันถูกผ่าครึ่งแล้วใส่ในปลา

แต่ก็ยังดีกว่าถ้าไปตลาดปลาซึ่งทำงานถัดจากสะพานกาลาตา ที่นั่นคุณสามารถซื้อปลาสดและลองทอดและหอยแมลงภู่พร้อมข้าวหรือปรุงในรูปแบบของบาร์บีคิว สวมรองเท้าปิดเท่านั้น - ตลาดเปียก ร้านอาหารที่ทำงานภายใต้สะพานตัวเองฉันไม่แนะนำ - นักท่องเที่ยวมากด้วยราคาที่สูงเกินจริง

ในคำหนึ่งฉันรักอาหารข้างทาง แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่พบความเข้าใจในคนที่เป็นเพื่อนร่วมเดินทางหลักของฉันสามีของฉัน มหาอำมาตย์ไม่ชอบตลาดไม่กินอาหารข้างถนนและด้วยความเข้าใจผิดบางอย่างเกี่ยวข้องกับความหลงใหลในตัวเขาอย่างที่เขากล่าว คุณกินบนท้องถนนและตลาดหรือคุณชอบร้านอาหาร?