เด็ก ๆ จากทั่วโลกถูกถ่ายรูปด้วยอาหารที่กินในหนึ่งสัปดาห์

ในอุตสาหกรรมอาหารโลกมีแนวโน้มที่น่ากลัวมานานแล้วว่ามนุษย์นำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้า ช่างภาพเกร็กซีกัลเริ่มให้ความสนใจในกระบวนการเหล่านี้ จากการศึกษาอุบัติการณ์ที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วนในเด็กและโลกาภิวัตน์ของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเขาจึงตัดสินใจค้นหาว่าอาหารประจำสัปดาห์ของเด็กทั่วโลกเป็นอย่างไร เซกัลเน้นความสนใจของเขาอย่างแม่นยำในอาหารเด็กเพราะนิสัยการกินของเด็กสมัยใหม่ได้ก่อตัวขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเมื่ออุตสาหกรรมอาหารเป็นสิ่งที่ต้องพึ่งพาสารกันบูดสังเคราะห์องค์ประกอบดัดแปลงพันธุกรรมและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่สร้างขึ้นเพื่อปรับปรุงรสชาติ และเฉดสี ชุดภาพถ่ายที่น่าทึ่งโดยเกร็กซีกัลทำให้เกิดธีมของโภชนาการความเป็นอยู่ที่ดีและวัฒนธรรม

ภาพทั้งหมดถูกรวบรวมในหนังสือ Daily Bread เด็กแต่ละคนถูกขอให้เขียนสิ่งที่เขากินในระหว่างสัปดาห์ จากนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ถูกปรุงและวางล้อมรอบเด็ก ๆ และซีกัลก็ถ่ายรูป จากลอสแองเจลิสถึงกัวลาลัมเปอร์ - ภาพเหล่านี้สะท้อนถึงวัฒนธรรมและแสดงให้เห็นว่าเราแตกต่างจากคนอื่นและในเวลาเดียวกันเราก็มีความคล้ายคลึงกัน

อีกแง่มุมที่น่าสนใจที่มีผลต่อการทำงานของ Segal คือผลกระทบของเศรษฐกิจโลกที่มีต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารในประเทศต่างๆ ในขณะที่สหรัฐอเมริกาครอบครัวที่มีรายได้น้อยมักกินขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปและอาหารกึ่งสำเร็จรูปจำนวนมากเนื่องจากราคาถูกในประเทศอื่น ๆ แนวโน้มนี้ดูเหมือนตรงกันข้ามกันอย่างสิ้นเชิง อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกมาจากวัฒนธรรมที่ผู้คนอาศัยอยู่ในความยากจน บ่อยครั้งที่การมุ่งเน้นที่นี่คือผลไม้และผักสดถั่วและเนื้อสัตว์และอาหารแปรรูปที่มีการทำลายล้างเป็นสิทธิพิเศษของคนรวย