เห็ดพิษจากรัสเซียซึ่งสามารถสับสนกับคู่หูที่กินได้ง่าย

แม้จะมีความจริงที่ว่าคุณสามารถหาเห็ดในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบตลอดเวลาของปี แต่หลายคนชอบที่จะรวบรวมของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ด้วยตนเอง ฤดูเห็ดกำลังแกว่งไปมาอย่างเต็มที่ไม่เพียง แต่จิ้งจอกและผีเสื้อเท่านั้นที่รอเราอยู่ในป่า แต่ยังเป็นคู่หูที่ร้ายกาจของพวกเขา - เห็ดพิษ พวกเขามีความคล้ายคลึงกับคู่หูผู้สูงศักดิ์ของพวกเขาซึ่งพวกเขาสามารถทำให้เข้าใจผิดว่าตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ แน่นอนว่าตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์สามารถแยกแยะเห็ดจริงจากเห็ดปลอมได้อย่างง่ายดาย แต่สำหรับผู้ที่ไม่แน่ใจในความรู้เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับการเลือกเห็ดที่มีญาติที่มีพิษซึ่งมีลักษณะคล้ายน้ำหยดสองหยด

Chanterelle และ Chanterelle เท็จ

chanterelles

อย่ารีบไปชื่นชมยินดีเมื่อคุณพบว่ามีเห็ด lamellar สีส้มสว่างอยู่ในป่าเพราะพวกมันอาจจะกินไม่ได้ เพื่อที่จะค้นหาความจริงและเข้าใจว่ามันคุ้มค่าที่จะหาของคุณในตะกร้าหรือไม่คุณต้องทำลายหมวกเห็ด ในสุนัขจิ้งจอกเท็จอันตรายน้ำสีขาวจะโดดเด่นจากจุดบกพร่อง แต่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นในกรณีของเห็ดที่กินได้

ชานเทอเรลเท็จ

เห็ดน้ำมันและเห็ดพริกไทย

ดูเหมือนว่าทุกคนจะคุ้นเคยกับลักษณะของเนยแม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากชีวิตชนบทและเดินป่าในป่าเพื่อหาเห็ด แต่เนยก็มีญาติที่อันตรายที่สามารถสร้างความสับสนให้กับตัวเลือกเห็ดที่ไม่เคยมีประสบการณ์ - เห็ดพริกไทย

เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง

ให้ความสนใจกับด้านล่างของหมวก มันควรเป็นสีเหลืองอ่อนที่มีลักษณะคล้ายเนยกี หากพื้นผิวด้านหน้าของคุณเป็นสีน้ำตาลหรือแดงให้ทิ้งไว้ในป่า

เห็ดพริกไทย

เห็ดเรซัลทูล่าและซีดจาง

Grebe อ่อนที่เป็นพิษอย่างไม่น่าเชื่อสามารถสับสนกับรัส เหตุผลนี้เป็นลักษณะที่คล้ายกันอย่างน่าทึ่งและหมวกสีเทาเดียวกัน ทั้งสองชนิดมีขนาดเท่ากันของร่างกายและอยู่ในเห็ดเห็ด agaric ซึ่งช่วยเพิ่มความคล้ายคลึงกันที่เป็นอันตราย

russule

แต่ตัวเลือกเห็ดที่ใส่ใจจะสามารถรับมือกับงานที่ยากลำบากนี้ได้ หากคุณไม่กลัวกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้มองไปที่หมวกของเห็ด: เห็ดมีพิษล้อมรอบด้วยวงแหวนที่มีลักษณะเป็นพังผืดซึ่งไม่ควรอยู่ในรัสเซีย เนื่องจากมีความเข้มข้นสูงของ phalloidin และ amanitin, ซีดจางได้รับการยอมรับเป็นเอกฉันท์ว่าเป็นเชื้อราที่อันตรายที่สุดในโลก นอกจากการปรากฏตัวของสารพิษที่เป็นอันตรายแล้วเชื้อรานี้ยังเป็นอันตรายในที่ที่อาการของการเป็นพิษสามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะในวันที่ 2 - 3 เมื่อกระบวนการกลับไม่ได้ในร่างกายทำงานแล้วและเหยื่อไม่สามารถช่วยได้

เห็ดมีพิษหน้าซีด

Boletus edulis และลูกน้อง

เห็ด Porcini มีรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการอยู่ที่ยอดปิรามิดของเห็ดนานาชนิด บางทีชาวยุโรปที่ชอบทรัฟเฟิลจะไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ แต่ไม่มีผู้ใดที่มีคุณค่าในการเลือกเห็ดในรัสเซียตอนกลางมากกว่าทุ่งหญ้าที่มีเห็ดพอร์ชินี อย่างไรก็ตามสายพันธุ์นี้มีสองคู่ - ญาติที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นของครอบครัวเดียวกันของการบิน มันเป็นเห็ดชนิดหนึ่งตัวร้ายรู้จักกันดีในชื่อเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดน้ำดี

CEP

แม้จะนอนหลังจากตัดเป็นเวลาหลายชั่วโมงเห็ดขาวก็ยังคงรักษาสีขาวของขาและสถานการณ์นี้จะช่วยรักษาสุขภาพของคุณเนื่องจากคู่ของมันไม่มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม ขาของพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีชมพูและสีน้ำเงินทรยศต่อธรรมชาติที่มีพิษของเจ้าของ นอกจากนี้ให้ความสนใจกับส่วนด้านนอกของก้าน: เห็ดที่กินได้มีสีเทาหรือน้ำตาลที่มีเส้นเลือดดำไม่ใช่สีเหลืองหรือสีแดง

เห็ดน้ำดี

เห็ดนรก (Satanic Boletus)

เห็ดน้ำผึ้งและเห็ดปลอม

หากเห็ดหลวงมีลักษณะที่สดใสและเป็นการยากที่จะทำให้สับสนกับบางสิ่งบางอย่างแล้วเห็ดน้ำผึ้งธรรมดาจะไม่โชคดี เห็ดปลอมสองชนิดพยายามเลียนแบบพวกมันในครั้งเดียวด้วยหมวกสีเหลืองและส้มอิฐ

เห็ดหลวง

เห็ดในฤดูใบไม้ร่วง

แต่อย่ากลัวและหลีกเลี่ยงเห็ดเพราะในกรณีนี้ทุกอย่างค่อนข้างง่าย ทั้งสองสายพันธุ์เหล่านี้แตกต่างจากต้นฉบับที่กินได้ในกรณีที่ไม่มี "กระโปรง" ที่ขา เคล็ดลับ: ใส่ใจกับขาแล้วคุณจะไม่ผิดพลาดเมื่อเก็บเห็ด

ซัลเฟอร์โฟมสีเหลืองเท็จ

เห็ดน้ำผึ้งปลอม

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของสายพันธุ์ที่ไม่พึงประสงค์ในตะกร้าเห็ดของคุณ และจำไว้ว่าแม้การรักษาด้วยความร้อนเป็นเวลานานจะไม่สามารถกำจัดสารพิษเช่นสปีชีส์ขาวซีดและโฟมกำมะถันเหลือง

อย่าลืมว่าในธรรมชาติคุณสามารถพบกับเห็ดพิษเท่านั้น แต่ยังมีงูที่อันตรายด้วย คุณสามารถดูได้ว่างูพิษตัวใดที่อาศัยอยู่ในประเทศของเราจากวัสดุก่อนหน้านี้ของเรา