ชายคนหนึ่งตกหลุมรักแอปเปิ้ลอย่างไรและเส้นทางสายไหมเกี่ยวข้องกับมันอย่างไร

วันนี้แอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดในโลก - มี 7,500 ของพวกเขา แอปเปิ้ลล้มลงบนศีรษะของนิวตันนักกีฬามืออาชีพที่ชื่อวิลเลียมเทลเล็งไปที่เขาขณะที่สตีฟจ็อบส์เรียก บริษัท ของเขา ... แม้แต่เรื่องราวในพระคัมภีร์หลักเรื่องหนึ่งก็เชื่อมโยงกับแอปเปิ้ล แต่เมื่อหลายพันปีก่อนแอปเปิ้ลทำที่บ้านมีเฉพาะในพื้นที่เล็ก ๆ ของคาซัคสถานที่ทันสมัย และไม่มีที่ไหนในโลกอีกแล้ว! แอปเปิ้ลควรบอกใครว่าขอบคุณที่ปีนขึ้นไปสู่จุดสูงสุดของโอลิมปัสผลไม้ เส้นทางสายไหมที่ยอดเยี่ยม! ตอนนี้เราจะบอกคุณว่ามันเป็นอย่างไร

นักท่องเที่ยวคาซัคสถาน

ศตวรรษที่ผ่านมาคาราวานโบราณของเส้นทางสายไหมที่ยิ่งใหญ่มีส่วนทำให้เกิดการเปิดกว้างทางการเมืองและเศรษฐกิจระหว่างประชาชนยูเรเซีย แต่ตามเส้นทางเหล่านี้ประเทศต่าง ๆ แลกเปลี่ยนสินค้าหลากหลายและเมื่อเร็ว ๆ นี้ก็มีเมล็ดแอปเปิ้ล การแลกเปลี่ยนดังกล่าวนำไปสู่การเกิดขึ้นของแอปเปิ้ลมากกว่า 7,500 สายพันธุ์ที่เราสามารถเพลิดเพลินได้ในวันนี้ แต่สิ่งแรกก่อน

ในภาพ: Malus sieversii

บ่อยครั้งที่เกิดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้การค้นพบนี้อำนวยความสะดวกด้วยการวิจัยทางพันธุกรรม นักวิทยาศาสตร์จากหลายประเทศทำการศึกษายีนของแอปเปิล 117 ชนิดรวมถึงแอปเปิ้ล Malus domestica ที่ทันสมัยและแอปเปิ้ล 23 สายพันธุ์จากอเมริกาเหนือยุโรปและเอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง

จากการศึกษาพบว่ามีแผนที่ที่ครอบคลุมเกี่ยวกับประวัติศาสตร์วิวัฒนาการของแอปเปิ้ล ตัดสินโดยมันแอปเปิ้ล Malus domestica มีต้นกำเนิดมาจากแอปเปิลป่าเอเชียกลาง Malus sieversii ด้วยการเพิ่มพันธุ์ป่าตามเส้นทางสายไหมซึ่งแอปเปิ้ลเหล่านี้ถูกส่งไปยังยุโรปตะวันตก

ในภาพ: แอปเปิ้ลแพร่กระจายไปทั่วโลกได้อย่างไร

ในเวลาเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะระบุสถานที่กำเนิดของแอปเปิ้ลในบ้านรายแรกของโลกที่แม่นยำยิ่งขึ้น นี่ไม่ใช่แค่เอเชียกลาง แต่เป็นดินแดนที่เฉพาะเจาะจงมากทางตะวันตกของเทือกเขาเตียนซานซึ่งปัจจุบันเป็นคาซัคสถานในปัจจุบัน

ความเจ็บปวดไม่มีที่ไหนเลย

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือกระบวนการคัดเลือกเหล่านี้และการเกิดขึ้นของสายพันธุ์ใหม่เริ่มต้นขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในส่วนของผู้คน พวกเขากินแอปเปิ้ลตามถนนไปตามเส้นทางสายไหมไปทางตะวันตกโยนต้นขั้วและต้นไม้งอกออกมาจากเมล็ดที่ถูกทิ้งร้าง

ในภาพ: Malus sylvestris

ในบรรดา "การเพิ่มเติม" เหล่านี้ไปยังแอปเปิลคาซัคสถานนั้นเป็นสายพันธุ์ยุโรปที่มีรสเปรี้ยวอย่างเหลือเชื่อ Malus sylvestris นอกเหนือจากความเป็นกรดสูงแอปเปิ้ลเหล่านี้มีขนาดเล็กมากนิ่มและโดยทั่วไปไม่ชอบโดยเฉพาะคน แต่เห็นได้ชัดว่าการผสมข้ามพันธุ์สองสายพันธุ์เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติที่ประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่า M. sylvestris มีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในจีโนมแอปเปิ้ลซึ่งพันธุ์ที่ทันสมัยดูเหมือนจริงมากกว่าบรรพบุรุษของคาซัค, M. sieversii

เมื่อถึงจุดหนึ่งผู้คนเริ่มให้ความสนใจแอปเปิ้ลและเริ่มสร้างสายพันธุ์ใหม่ขึ้นมาเองผสมผสานกับรสนิยมและลักษณะอื่น ๆ แอปเปิ้ลสมัยใหม่นั้นมีขนาดใหญ่ขึ้นรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและมีความแข็งที่คมชัดจึงเก็บไว้ได้นานขึ้น พวกเขายังมีปริมาณน้ำตาลและกรดอินทรีย์ที่สูงขึ้นและสมดุลมากขึ้น