วิธีทำสบู่ทำมือในปาเลสไตน์

เมือง Nablus ของปาเลสไตน์เป็นที่รู้จักกันดีในการผลิตสบู่จากน้ำมันมะกอก จากข้อมูลในอดีตพบว่ามีการผลิตสบู่ในเมืองนี้ตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 14

ในขณะนี้เหลือเพียงสองโรงงาน โรงงาน Toucan เป็นโรงงานที่เก่าแก่ที่สุดในอุตสาหกรรมที่เคยโด่งดังและแม้จะอยู่ในศตวรรษที่ 21 โรงงานก็ยังคงใช้วิธีการผลิตสบู่แบบดั้งเดิมต่อไป

โรงงานตระกูล Tukan เปิดดำเนินการในอาคารเก่าตั้งอยู่ที่ทางเข้าเมือง Nablus เป็นเวลากว่า 100 ปี

ครอบครัว Toucan เดินทางมาถึงปาเลสไตน์ในศตวรรษที่ 16 จากซีเรียและในไม่ช้าก็กลายเป็นหนึ่งในครอบครัวที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Nablus

การผลิตสบู่จากน้ำมันมะกอกเริ่มต้นด้วยการผสมส่วนผสมเป็นเวลาหลายวันในถัง "ทำอาหาร" รอบใหญ่ เค้กน้ำมันมะกอกแห้งที่เหลืออยู่หลังจากบีบน้ำมันจากมะกอกจะใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับเตาเผาที่สบู่สุก

หลังจากการเตรียมสบู่เหลวจะถูกเทลงบนพื้นหินเย็นของโรงงานโดยตรงและปล่อยให้เย็นลง เมื่อแข็งตัวสบู่จะถูกตัดด้วยมีดพิเศษเพื่อให้ได้สบู่ก้อนเดียวกัน หลังจากนั้นแต่ละแถบจะถูกประทับตราด้วยสัญลักษณ์ของครอบครัว

หลังจากตัดสบู่จะถูกวางไว้ในหอคอยรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กและทิ้งไว้ถัดจากหน้าต่างโค้งขนาดใหญ่สำหรับขั้นตอนต่อไปของกระบวนการอบแห้ง

คนงานทั้งหมดที่โรงงาน Toucan เป็นสมาชิกของครอบครัว Nablus ที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตสบู่ในปาเลสไตน์มานาน

ในขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการทำให้แห้งและการเก็บรักษาชิ้นส่วนของสบู่จะถูกวางไว้ในหอคอยทรงกรวยขนาดใหญ่ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการผลิตนี้ รูปร่างของหอคอยช่วยให้คุณสามารถทำให้แห้งแต่ละบาร์

โลโก้ที่ประทับตราสบู่แต่ละแท่งได้รับการจดทะเบียนครั้งแรกในปี 2473

สบู่มะกอกแต่ละแท่งถูกห่อด้วยกระดาษ

กระบวนการอบแห้งทั้งหมดอาจใช้เวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและสภาพแวดล้อม

แม้ว่าสบู่นาบลัสได้รับการส่งออกไปทั่วในตะวันออกกลางและยุโรปมาเป็นเวลานาน แต่ตลาดหลักอยู่ในปาเลสไตน์และภูมิภาคอาหรับที่อยู่ติดกัน

นอกเหนือจาก Nablus แล้วเมืองแห่งตริโปลีเลบานอนยังมีชื่อเสียงในด้านการผลิตสบู่คุณภาพสูงจากน้ำมันมะกอก

โรงงาน Toucan ผลิตสบู่แบบดั้งเดิมด้วยน้ำมันมะกอกเท่านั้นซึ่งไม่มีกลิ่น

ดูวิดีโอ: พบปลาหมกแหงยดยาไอซ เตรยมสงไปอสราเอล (อาจ 2024).