วิธีรู้สึกเหมือนนักมายากล - แช่แข็งน้ำทันที

เราคนใดในวัยเด็กที่ไม่ชอบเล่ห์เหลี่ยม? วัยเด็กผ่านไป แต่ความศรัทธาในปาฏิหาริย์ยังคงอยู่ การเตรียมการง่ายๆและตอนนี้คุณกำลังทำเวทย์มนตร์จริง ความรู้ทางวิทยาศาสตร์นิดหน่อยมือและที่สำคัญที่สุดคือไม่มีการหลอกลวง เราขอเชิญคุณเข้าร่วมในการทดสอบหลักสูตรที่ง่ายมาก

กระบวนการที่ถ่ายในวิดีโอนั้นเรียกว่าการแช่แข็งน้ำทันที สำหรับการทดลองคุณจะต้องใช้น้ำบริสุทธิ์ แน่นอนการรับน้ำกลั่นเป็นปัญหา แต่สำหรับกรณีของเราน้ำดื่มบริสุทธิ์ซึ่งขายในร้านค้าค่อนข้างเหมาะสม ต้องวางขวดครึ่งลิตรไว้ในช่องแช่แข็งซึ่งมีอุณหภูมิประมาณ -15 - 18 องศา เมื่อคุณนำขวดออกหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงน้ำที่อยู่ในขวดจะยังคงอยู่ในสถานะของเหลว แต่อุณหภูมิจะต่ำกว่าศูนย์มาก ทำไมเธอถึงไม่หยุด สิ่งนี้คือมันไม่ได้มีสิ่งเจือปนที่จำเป็นสำหรับการตกผลึกน้ำแข็งและสามารถที่อุณหภูมิลบ 40 องศาในสถานะของเหลว นั่นคือมันเย็นลงแล้วและพร้อมที่จะแช่แข็ง แต่มันไม่มีศูนย์การตกผลึกที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ซึ่งก่อตัวเป็นน้ำแข็ง

แต่ด้วยน้ำดื่มธรรมดาที่มีเกลือละลายอยู่ตามกฎแล้วกลอุบายดังกล่าวจะไม่สามารถใช้งานได้ เธอจะเริ่มแข็งตัวแล้วในช่องแช่แข็ง

แต่จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเราเอาขวดออกมาจากความเย็น ดังที่แสดงในวิดีโอผู้ทดลองสั่นขวดหรือแตะน้ำด้วยน้ำแข็ง จากการกระทำเชิงกลหรือการสัมผัสกับผลึกน้ำแข็งน้ำซุปเปอร์เย็นเริ่มกลายเป็นน้ำแข็งทันทีต่อหน้าต่อตาเรา น้ำได้กลายเป็นศูนย์การตกผลึกที่ขาดหายไปและเนื่องจากอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์องศามากปฏิกิริยาลูกโซ่เริ่มต้น - ผลึกน้ำแข็งยึดติดกันและค่อยๆเติมเต็มปริมาตรทั้งหมดของขวด

อย่าลืมทำเช่นนี้กับเพื่อนของคุณหรือทำให้เด็กประหลาดใจ! นี่คือการทดสอบที่มีประสิทธิภาพมากและที่สำคัญที่สุดสามารถทำได้ง่ายที่บ้าน